मुंबई, 1 अगस्त, (न्यूज़ हेल्पलाइन) हालांकि लगातार बारिश और सड़कों पर जलभराव के कारण मानसून थकाऊ और उबाऊ हो सकता है, जो बड़ी बाधा का कारण बन सकता है, यह निश्चित रूप से विशेष है। मानसून जीवन में कुछ बेहतरीन पल लेकर आ सकता है। और बरसात के दिनों में कुछ बढ़िया भोजन का आनंद लेने से बेहतर कुछ नहीं है।
हालाँकि, किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जो शायद फिटनेस का शौकीन है, उस हद तक नाश्ता करना बिल्कुल भी सुविधाजनक नहीं है। ऐसा बिल्कुल नहीं है कि फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों को स्नैक्स की चाहत नहीं होती, उन्हें होती है लेकिन वे हमेशा स्वस्थ विकल्पों की तलाश में रहते हैं। बहुत से लोग इस तथ्य पर विश्वास नहीं करते हैं कि स्वस्थ भारतीय स्नैक्स उपलब्ध हैं और कोई भी उन्हें इन्सेनलीगुड किराना डिलीवरी ऐप जैसे ऐप पर आसानी से पा सकता है।
यहां 8 प्रामाणिक भारतीय स्नैक्स हैं जिन्हें अवश्य आज़माना चाहिए:-
बाजरा मुरुक्कू:
प्रत्येक दक्षिण भारतीय परिवार में सदियों पुरानी क्षेत्रीय हिट से मिलें। आजमाए और परखे हुए पारंपरिक नुस्खे का उपयोग करके बनाए गए, और दोबारा इस्तेमाल न किए जाने वाले सूरजमुखी के तेल में तले हुए, ये मुरुक्कू बारिश के मौसम में आपकी गर्म चाय के साथ बहुत लोकप्रिय हैं, और अन्यथा भी।
बाजरा निप्पातु:
बिना किसी मिलावट के पारंपरिक घरेलू नुस्खे का उपयोग करके बनाया गया ताजा घर का बना निपट्टू एक आदर्श शाम का नाश्ता है। एक धीमी, आरामदायक शाम को एक कप गर्म चाय के साथ इस पौष्टिक, कुरकुरे निप्पट्टू का आनंद लें।
ऊटी वर्की:
ऊटी स्पेशल वर्की एक प्रकार का स्वादिष्ट नाश्ता है जो दक्षिण भारतीय राज्य तमिलनाडु के एक लोकप्रिय हिल स्टेशन ऊटी से उत्पन्न होता है। वर्की आमतौर पर एक चौकोर या आयताकार आकार का नाश्ता है जो आटे, मसालों और तेल का उपयोग करके बनाया जाता है। यह अपनी कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है। आप विभिन्न प्रकार की विभिन्न आकृतियों का भी आनंद ले सकते हैं, जैसे चौकोर और गोल ऊटी वर्की।
चकली:
यह आदर्श चाय के समय का नाश्ता ताजा और इतना कुरकुरा बनाया जाता है कि आप सिर्फ एक पर ही नहीं रुक सकते। शुद्ध सामग्रियों से बना, इस स्वादिष्ट स्नैक का एक टुकड़ा आपको बांधे रखने के लिए काफी है!
वैम्पूसा:
कुरकुरा, नूडल के आकार का मुरुकुलु का भाई, वैम्पूसा एक आंध्र विशेषता है। हालाँकि, इसकी उपस्थिति राज्य की सीमाओं से बहुत दूर तक पहुँच गई है और कई दक्षिण भारतीय घरों और दिलों में जगह बना ली है। किसी अवसर या दिन के किसी विशेष समय की आवश्यकता नहीं है - आप पूरे दिन वैम्पूसा पर नाश्ता कर सकते हैं।
अवलाक्की मिश्रण (घर का बना पोहा):
करी पत्ते, कुरकुरे मूंगफली और लाल मिर्च के साथ मिश्रित, यह पोहा मिश्रण बिल्कुल वैसा ही है जैसा आप बारिश से भीगे हुए दिन में ढूंढ रहे हैं। यादों के गलियारे में सैर करने के लिए एक टुकड़ा ही काफी है।
रागी फिंगर्स:
साबुत गेहूं, मैदा नहीं और हिमालयी गुलाबी नमक से बना - यह आपके परिवार के लिए उत्तम नाश्ता हो सकता है। घरेलू रागी फिंगर्स प्रामाणिक और लंबे समय से स्थापित व्यंजनों का उपयोग करके बनाई जाती हैं।
करेले के चिप्स:
ताज़े करेले के टुकड़े, मसालों के मिश्रण से भरपूर, आपको कहीं भी, कभी भी आनंद लेने के लिए एक पौष्टिक नाश्ता देते हैं! ये स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट भी हैं, इसलिए इन्हें छोड़ना नहीं चाहिए।